Einkochen ◊ Zubereitung ◊ Kochkurs ◊ Pflege
In unserer Tajine-Outdoor-Sommerküche bieten wir auch 2027 wieder Tajine-Kochkurs-Abende im Allgäu an
Kochen am offenen Feuer und auf dem Gaskocher. Neue Termine von Mai bis September in 2027, ab März 2027. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kochkurse auf Feuer und Gaskocher
Lernen Sie, wie das Dünsten und Schmoren im eigenen Saft der Zutaten gelingt.
Wir vermitteln Ihnen alle Grundkenntnisse rund um die Tajine – von der Vorbereitung über die Zubereitung bis zur Pflege. Jochen Walter zeigt Ihnen, wie man naturbelassene, würzige, deftige oder süße Tajine-Gerichte zubereitet.
Entdecken Sie die Geheimnisse der Tajine und erfahren Sie mehr über die Kochkunst der Berber.
Jeder Kochtopf-Kurs beinhaltet:
- Eine Ali Baba Tajine Gr. T4 (Preis: 68,00 €) und die Teilnahme für 1 bzw. 2 Personen sowie Einkochen, Zubereitung, Reinigung und alle Pflegetipps
- Jede Tajine wird sorgfältig und unter Anleitung von Jochen Walter eingekocht.
- Zuvor bereiten wir gemeinsam verschiedene Tajine-Rezepte zu.
- An unserem Brunnen werden alle neuen Tajine-Keramiktöpfe gewässert und nach dem Einkochen sorgfältig gereinigt und gepflegt.
- Alle Speisen und alkoholfreie Getränke sind in der Kursgebühr enthalten.
5. Auflage in der Sommerküche in Ausnang
Verschiedene Tajines kochen mit Jochen Walter
Tajine-Kochbuchautor mit über 30-jähriger Erfahrung
Das waren die Termine 2026
Jede:r Gutschein-Inhaber:in kann ab jetzt sich einen Wunschtermin auswählen.
Die Teilnehmerzahl ist auf 10 bis 12 Personen begrenzt.
Donnerstag, den 21.05.2026ausgebucht!Donnerstag, den 28.05.2026ausgebucht!Donnerstag, den 18.06.2026ausgebucht!Samstag, den 20.06.2026ausgebucht!Samstag, den 18.07.2026ausgebucht!Mittwoch, den 22.07.2026ausgebucht!Donnerstag, den 10.09.2026ausgebucht!Samstag, den 12.09.2026 (von 15:00 – 19:00 Uhr)ausgebucht!
jeweils von 18:00 – 22:00 Uhr
Mindestteilnehmerzahl: 6 Personen
Die Plätze werden in der Reihenfolge der Anmeldungen vergeben.
Veranstaltungsort:
An unserem neuen Betriebsgelände
Im Hinterhof, in der Sommerküche im Garten und am Tajine-Lagerplatz.
Ali Baba Tajine
Freihalder Straße 10
88299 Leutkirch – Ausnang im Allgäu
Gutscheine für den Tajine-Kochkurs gibt es für 1 oder 2 Personen
Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie Ihren Gutschein binnen 7 Tagen.
Gerne unterstützen wir Sie, falls gewünscht, bei der Suche nach Übernachtungsmöglichkeiten – sprechen Sie uns einfach an.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
