Ali Baba Tajine

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Tajine mit Tofu-Gemüse

23. Juli 2015

Grünkern mit Vorfreude am Vorabend einweichen…

Zutaten

  • 250 g Grünkern
  • 250 g Tomaten
  • 250 g Möhren
  • 250 g Lauch
  • 250 g Tofu
  • 3 Knoblauchzehen
  • Würzmischung: Salz, Pfeffer

Zubereitung

Grünkern über Nacht in Wasser quellen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Möhren schälen und längs vierteln. Lauch in Scheiben schneiden. Tofu würfeln. Knoblauchzehen kleinhacken. Alles zusammen in die Tajine schichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufsetzen und bei mittlerer Hitze garen.

Kategorie: Alle Rezepte, Gemüse

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