Tajine im Herbst
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Rosenkohl
- 1 EL Wirsing
- 200 g Steinpilze oder Pfifferlinge
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 1/2 Tasse Wasser
- 100 g geriebener Käse
- Würzmischung: Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Paprika
Zubereitung
Kartoffeln würfelen, Rosenkohl putzen, Pilze und Wirsingblätter kleinschneiden, alles vermischen und in die Tajine schichten, Knoblauch zerdrücken und zugeben, Wasser zu geben. Aufsetzen und bei mittlerer Hitze garen. Gewürze, Sahne und Käse verrühren und kurz vor Ende der Garzeit über das Gemüse gießen. Käse darüberstreuen.
