Tajine mit Sauerkraut

A german Leibgericht…

Zutaten

  • 6 Kartoffeln
  • 500 g Sauerkraut
  • 2 Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • Würzmischung:
    Salz, Pfeffer, Muskat, Wacholderbeeren
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 100 g Käse
  • Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln und Äpfel würfeln, Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Sauerkraut zerpflücken. Alles zusammen mit der Würzmischung vermengen und in die Tajine schichten, mit Brühe aufgießen. Aufsetzen und garen. Kurz vor Ende der Garzeit mit Käse und Petersilie bestreuen.