Abwarten statt umrühren –
die Kochkunst der Nomaden
Kochtopfkurs in Legau, 08.05.2012, 19 Uhr 30
"Die Küche Nordafrikas zählt zu den besten der Welt." Diese Aussage treffen Ernährungs-
wissenschaftler und Feinschmecker gleichermaßen ("Natur und Heilen", Juni 2005).
Auch für Barbara Rüttings Vollwertküche ist die Tajine unentbehrlich geworden
(Kochbuch "Essen wir uns gesund").
In diesem Kurs wird Ihnen dieses geniale Kochgerät – die Tajine – vorgestellt.
Im Gegensatz zum industriell aus Ton gefertigten Römertopf kann man mit
einer Tajine aus Lehm auf allen Herdarten wie Elektroplatte, Ceranfeld, Gasherd
und über Lagerfeuer anbraten, schmoren, dünsten und auch backen.
Sie erhalten Einblick über die Veredelung, die Vorbereitung, die Zubereitung und Pflege.
Wir kochen mit "jungen" und "alten" Tajine-Kochtöpfen leckere und gesunde Gerichte.
Materialkosten in Höhe von ca. € 5,00 werden im Kurs eingesammelt.
Dienstag, 8. Mai 2012, 19 Uhr 30 (ein Abend, eine Doppelstunde = 90 Minuten)
Umweltstation Legau (Haus der Waldjugend)
Kosten: € 15,80, höherer Preis bei "Kleingruppen" möglich
Anmeldeschluss: Bis zum ersten Kurstag möglich; max. Teilnehmerzahl: 20
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränke und sofern vorhanden eine Tajine.
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 Umweltstation Legau
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| vhs Memmingen, Kursdetails |
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Lageplan der Umweltstation Legau (PopUp-Bild)